روش تهیه

آکاایران: طرز تهیه خورش گوجه درختی


آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا گوجه درختی را با مقدار کمی آب می جوشانیم تا کاملا نرم شود سپس آن را از صافی رد می کنیم و به آن پیاز، سیر داغ، سبزی ها و ادویه ذکر شده را نیز اضافه می کنیم و مجددا می جوشانیم تا مواد قوام بیاید و تقریبا شبیه رب شود.بادمجانها را به شکل دلخواه خرد کرده و در روغن خوب سرخ میکنیم و گوجه فرنگی ها را قاچ کرده یا به صورت حلقه ای میبریم و بعد به سس گوجه درختی اضافه می کنیم و صبر میکنیم تا خورش جا بیفتد.


نکات:


1)این غذا مخصوص استان گیلان است.
2)در صورت تمایل می توان یک تخم مرغ هم به آن افزود.
3)اگر دوست دارید این خورش را به همین شیوه با گوجه فرنگی طبخ کنید.
4)اضافه کردن مقداری گرد غوره این خورش را خوشمره تر میکند.
5)این غذای لذیذ را با کته سرو کنید.
نوش جان


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش گوجه درختی
4.3 (86%) 58 رای