روش تهیه

آکاایران: طرز تهیه دمی آناناس


آکاایران: طرز تهیه


ابتدا در ظرفی مناسب مرغ را به همراه کره کمی تفت میدهیم و بعد با مقداری آب آن را میپزیم .آناناس اگر به صورت کمپوت باشد نیازی به طبخ ندارد اما اگر به صورت میوه باشد آن را خرد کرده و با مقداری آب و شکر و کمی جوهر لیمو میپزیم.پیازچه را با روغن زیتون تفت می دهیم تا براق شود. برنج شسته شده را افزوده و کمی تفت می دهیم. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده، سپس زعفران و آب مرغ را می افزاییم. در ظرف را بسته تا آب برنج کشیده شود، وقتی خواستیم برنج را دم بیندازیم آناناس و مرغ را به آن اضافه کرده و زعفران آبکرده را هم اضافه میکنیم و آن را دم می اندازیم.یا اینکه آناناس و مرغ را جدا با هم کمی میپزیم و به عنوان خورش روی برنج میریزیم.


نکات:


1)میتوانید به به جای آب مرغ به برنج آب کمپوت آناناس اضافه کنید.
2)اگر دوست دارید آب کمپوت را روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود و بعد از طبخ روی برنج بریزید.
3)میتوانید آناناس را کبابی کنید و به همراه مرغ کبابی روی برنج قرار دده و سرو کنید. طرز تهیه مرغ کبابی به این صورت است که سینه مرغ را با کمی نمک، فلفل و زعفران یک ساعت در یخچال گذاشته تا مزه دار شود، سپس در یک قاشق روغن تفت می دهیم تا مغز طبخ شود.
نوش جان


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه دمی آناناس
4.3 (86%) 58 رای