بریان به

آکاایران: طرز تهیه بریان به


آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا گوشت را به ابعاد دلخواه برش داده و بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شود.پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نیمه سرخ کنید و بعد گوشت را اضافه کرده و قدری تفت دهید تا تغییر رنگ داده و سفید شود و بعد با مقداری زردچوبه مخلوط کرده و با چند پیمانه آب بگذارید تا بپزد. نخود را جداگانه با مقداری آب و نمک بپزید و بعد از طبخ به گوشت اضافه کنید. به را به قطعات دلخواه خرد کرده، همراه با کشمش شسته شده به مواد بیفزایید. وقتی مواد جا افتاد، رب انار، نمک و فلفل را اضافه کنید. در آخر سیب زمینی های قطعه قطعه شده را هم اضافه کرده و اجازه دهید غذایتان جا بیفتد.
روش تهیه



نکات:


1)می توانید به جای به، از برگه زردآلو نیز استفاده کنید. در این صورت نام این غذا، قلیه قیصی می شود.
2)بهتر است از رب انار ترش استفاده کنید تا طعم غذایتان ملس و خوشمزه شود.
3)اضافه کردن مقداری زعفران به این غذا آن را خوشمزه تر میکند.
4)این غذا را با نان و یا پلو میتوانید سرو کنید.
نوش جان


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه بریان به
4.3 (86%) 58 رای