طرز تهیه خورش بامیه عربی | غذای محلی جنوب ( خورستان ) -آکاطرز تهیه خورش بامیه عربی | غذای محلی جنوب ( خورستان ) -آکا

آکاایران: طرز تهیه خورش بامیه عربی | غذای محلی جنوب ( خورستان )

آکاایران:  

مواد لازم برای تهیه خورش بامیه عربی

زردچوبه، نمک و فلفل                        به اندازه نیاز

روغن مایع                                    ۱ پیمانه

پیاز                                              ۱ عدد

سیر تازه                                      ۲ حبه

عصاره لیموترش                             ۱ عدد

گشنیز خرد شده                          ۲ قاشق سوپخوری

کره                                            هفتاد گرم

دارچین                                       نیم قاشق چایخوری

آب                                              ۲ لیوان

آبلیمو تازه                                    ۲ قاشق غذاخوری

تمرهندی                                       شصت گرم

رب گوجه فرنگی                              هشتاد گرم

بامیه                                            نیم کیلو

گوشت گوسفندی                           نیم کیلو

طرز تهیه خورش بامیه عربی

نخست انتهای بامیه ها را گرفته و خوب می شوییم و آنها را در روغن سرخ می کنیم. پیاز و سیر را در کره تفت می دهیم. آن گاه، گوشت را به موادمان اضافه کرده و مقداری تفت می دهیم و در انتهای این مرحله، نمک و ادویه ها را اضافه می کنیم، سپس درون ظرف آب ریخته تا گوشت خوب پخته شود، بعد، بامیه ها را هم اضاف کنید و بقیه مواد را به جز گشنیز به مخلوط مان اضاف کنیم ، بعد از این که چند جوش خورد و جا افتاد، گشنیز را هم درون قابلمه می ریزیم، در این هنگام ، خورش پهته شده است.

این خورش از غذاهای محلی خوزستان است

.

منبع : ww.abanak.ir

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش بامیه عربی | غذای محلی جنوب ( خورستان )
4.3 (86%) 58 رای