آکاایران: زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۱۰۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
۵۰ گرم
کره
به میزان لازم
گوشت
۳ عدد
پیاز
۲ عدد
هویج
۲ عدد بزرگ
سیب زمینی
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۶ شاخه
آویشن
۳ عدد
برگ بو
۱۵۰ گرم
جو
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
خوراک ایرلندی | خوراک ایرلندی |

آکاایران: خوراک ایرلندی

خوراک ایرلندی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی خوراک ایرلندی:

۱- ۸۰۰ گرم  گوشت راسته ی گوسفندی را به ۸ قسمت تقسیم کنید.
۲- پیازها را ریز خرد کنید.
۳- پوست هویج و سیب زمینی ها را جدا کنید و آن ها را ورقه ورقه کنید.

  1. از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کره را آب کنید و تکه های گوشت را در آن تفت دهید تا قهوه ای شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.
  3. پیاز و هویج را درماهیتابه بریزید و برای 5 دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.
  4. 1 لیوان آب در ماهیتابه بریزید، آن را برای 5 دقیقه بجوشانید تا مواد باقیمانده در ماهیتابه در آن حل شود.
  5. نیمی از ورقه های سیب زمینی را در کف پیرکس (یا ظرف مخصوص فر) بچینید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.
  6. یک لایه پیاز و هویج ، سپس گوشت، آویشن و برگ بو روی آن بچینید و دوباره به آن نمک و فلفل بزنید.
  7. هویج و پیاز باقیمانده و جو را روی آن ها بریزید. سیب زمینی های باقیمانده را روی آن ها بچینید.
  8. آب طعمدار شده و 500 میلی لیتر آب روی مواد بریزید. روی آن را بپوشانید و برای یک ساعت و نیم تا گوشت نرم شده و سیب زمینی ها ترد شوند، بپزید.
.

منبع : ashpazbashy.com

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خوراک ایرلندی
4.3 (86%) 58 رای