خورش قیمه


مواد لازم خورشت قیمه سیب آلبالو :
 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت 400 گرم 100 گرم / 320 کالری
لپه یک پیمانه 100 گرم / 359 کالری
آلبالو هسته گرفته یک پیمانه 100 گرم / 60 کالری
سیب گلاب یا سیب ترش 5 عدد 100 گرم / 200 کالری
شکر کمی 100 گرم / 400 کالری
نمک و فلفل و زردچوبه کمی 100 گرم / 0 کالری
پیاز یک عدد 100 گرم / 38 کالری
زعفران کمی 100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه خورشت قیمه سیب آلبالو :

اول پیاز داغ میگیریم و بهش فلفل و زردچوبه میزنیم و گوشت رو داخلش تفت میدیم. آب میریزیم و میذاریم بپزه،گوشت و لپه که نیم پز شد ، حدود دو ساعت مونده به اینکه طبخ خورشت تموم بشه.

سیب رو که هلال هلال کردیم ( ما با پوست میریزیم ، اگه پوستش ضخیم بود فاقد پوست خورد کنید ) با کمی روغن تفت میدیم و به خورش اضافه می کنیم ، نیم ساعت که گذشت آلبالو هم یه تفت کوچیک میدیم.

داخل قابلمه میریزیم. این غذا چون ملس هست نمک کمی می خواد ، شکر رو به مقداری که مزه خورشت مورد پسند باشه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا جا بیفته ، آبش 1 لیوان باشه کافیه ، خورشتش آبکی نیست.

در آخر کمی قبل از خاموش کردن ،در صورت تمایل زعفران آب کرده رو داخلش میریزیم .حالا خورشت آماده است ، در ظرف مورد نظر میریزیم و با پلو سرو می کنیم.

 

نکات :

آلبالو و سیب به یک اندازه می خواد .بهتره گوشت قیمه ای خرد بشه ولی درشت هم میشه .

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خورشت قیمه سیب آلبالو
4.3 (86%) 58 رای