خورش ماهیچه گوساله


مواد لازم خورش ماهیچه با گوجه فرنگی :

 

مواد لازم اندازه کالری
ماهیچه 4 عدد 100 گرم / 201 کالری
سیر 2/ 3حبه 100 گرم / 0 کالری
روغن برای پیاز داغ کردن مقداری 100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل تند و زردچوبه مقداری نامشخص
پیاز 2 عدد متوسط 100 گرم / 38 کالری
گوجه فرنگی برای تزئین 100 گرم / 50 کالری
زعفران دم کرده مقداری 100 گرم / 310 کالری


طرز تهیه خورش ماهیچه با گوجه فرنگی :

اول از همه ماهیچه رو چندتا چاک دادم و حبه های سیر و توش جاسازی کردم بعد داخل قابمله منتقل کردم و حدود 3 ساعت پختم .

تو این مدت پیاز داغ گرفتم و با رب گوجه فرنگی و ادویه جات یه سس خوشمزه درست کردم بعد ماهیچه رو انتقال دادم به ماهی تابه ای که پیاز داغ و زعفران دم کرده داشت و سس و ریختم روش گذاشتم 10 دقیقه دیگه خوب جا بیافته .

بعد گوجه فرنگی رو به خورش اضافه کردم و بعد 5 دقیقه از روی حرارت برداشتم و داخل ظرف مورد نظر ریختم. میتونین ماهیچه رو از ابتدا کمی در روغن تفت بدین بعد بذارین بپزه.

نکات :

اگر خیلی حساس به بوی گوشت هستین با سبزیجاتی نظیر ترخون میشه بوی ماهیچه رو گرفت .

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خورش ماهیچه با گوجه فرنگی
4.3 (86%) 58 رای