آکاایران: خورش چغاله بادام در یک نگاه

آماده سازی :
15 دقیقه
طبخ :
60 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : بهار

مواد لازم جهت تهیه خورش چغاله بادام برای 4 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
چغاله بادام 300 گرم
جعفری 500 گرم به همراه نعنا
پیاز 2 عدد متوسط
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
آبغوره به میزان لازم و یا آبلیمو
گوشت گوسفندی 700 گرم و یا گوشت گوساله (گوشت خورشتی)

طرز تهیه : خورش چغاله بادام

ابتدا پیاز را ریزکرده و با 2-3 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.
گوشت را هم به تکه های کوچک خرد کرده و به پباز اضافه کنید.
 زردچوبه وفلفل هم اضافه کنید و تفت بدید و بعد 2-3 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید،
بگذارید روی شعله، جوش که آمد، حرارت را کم کنید که گوشت آرام بپزد.

نعنا و جعفری را هم پاک کرده تمیز بشورید.
آبش که رفت ریز خرد کنید و با 2-3 قاشق روغن سرخ کنید.

چغاله بادام راهم خلال کنید و به نعنا و جعفری اضافه کنید و 2-3 دقیقه تفت بدهید.

.

منبع : bamacook.com

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش چغاله بادام
4.3 (86%) 58 رای