آکاایران: “خورش کدو سبز” خانگی | آموزش و طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت
خورش کدو سبز خانگی | آموزش و طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشتخورش کدو سبز خانگی | آموزش و طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت

آکاایران: خورش کدو سبز خانگی | آموزش و طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت

خورش کدو با گوشت,خورش کدو سبز خانگی,درست کردن خورشت کدو با گوشت

مواد لازم برای تهیه خورش کدو سبز

  • گوشت ماهیچه گوسفندی     500 گرم
  • کدو        8 عدد
  • پیاز داغ عسلی          3 قاشق سوپخوری
  • رب گوجه فرنگی          1 قاشق سوپخوری
  • آب گوجه فرنگی         2 فنجان
  • آب لیموترش         3 قاشق سوپخوری
  • روغن ، فلفل و نمک       به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت کدو سبز

ابتدا گوشت را تکه تکه می کنیم و تمیز می شوئیم بعد با پیاز سرخ و ریز شده و 3 تا 4 لیوان آب در یک قابلمه ریخته می شود تا کاملا بپزد، گوشت ها که نیم پز شدند، کمی نمک و فلفل می زنیم و آ؛ب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را که در کمی آب حل کرده ایم داخل گوشت ریخته می شود و کمی آب لیمو می زنیم.

زمانی که گوشت ها پختند باید درون قابلمه بیشتر از 1 لیوان آب باقی نمانده باشد، آنگاه پوست کدوها را می کنیم و میان آنها را چاک می دهیم و کمی نمک به کدو ها می زنیم و بلافاصله آنها را در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ می کنیم تا زمانی که کدوها طلائی شوند و مغز کدو ها کاملا بپزد.

بعد کدوها را روی گوشت می چینیم تا با آب گوشت چند جوش بزند بِحدی که کدوها زیاد له نشوند و درسته بمانند، می توانید چند عدد گوجه فرنگی را نیز در روغن سرخ کنید و موقع کشیدن خورش، گوجه ها را نیز دور دیس قرار دهید.

نکته: گوشت مورد استفاده، ماهیچه یا مغز ران باشد یا 750 گرم گوشت با استخوان باشد , کدو متوسط قلمی باشد , پیاز سرخ کرده باشد.

نکته: می توانید برای خوشمزه تر شدن طعم این خورش 2 قاشق غذاخوری آبغوره نیز روی خورش بریزید.

نکته: می توانید بجای رب از 1 یا 2 فنجان آب گوجه فرنگی استفاده کنید .

نکته: می توانید داخل این خورش لپه هم بریزید تا مثل قیمه بادمجان شود.

نکته: در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافی است.

.

منبع : https:baelm.net

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خورش کدو سبز خانگی | آموزش و طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت
4.3 (86%) 58 رای