آکاایران: تهیه کویی تره گیلانی,کویی تره غذای پرخاصیت با کدوحلوایی
کویی تره غذای پرخاصیت با کدوحلواییتهیه کویی تره گیلانی

آکاایران: تهیه کویی تره گیلانی,کویی تره غذای پرخاصیت با کدوحلوایی

روش تهیه کویی تره غذای گیلانی,کویی تره,کدو حلوایی

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان طبخ : حدود 1 ساعت

مناسب برای تعداد 4 نفر

مواد لازم برای تهیه کویی تره گیلانی

  • کدو حلوایی (کدو تنبل) نصف عدد
  • گردو 150 گرم
  • سیر سه حبه
  • رب انار , رب گوجه فرنگی و شکر از هر کدام دو قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر و ادویه و آب به میزان لازم

طرز تهیه کویی تره گیلانی

ابتدا سیر را با گوشت کوب کاملا له کنید ، سپس در روغن سرخ کنید. بعد کدو را که از قبل پخته اید ، پوست گرفته و به صورت پوره دربیاورید و در همان تابه ای که سیر را سرخ کرده اید بریزید و با سیر قاطی کرده و سرخ کنید. گردوی ساییده شده، رب انار، رب گوجه فرنگی، آب، نمک، فلفل، زردچوبه و شکر را در قابلمه بریزید و به مدت دو ساعت با حرارت ملایم بجوشانید. کدو، سیر، گلپر و ادویه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یک مخلوط غلیظی به دست آید.

خواص کدو حلوایی

تخم های کدو تنبل برای درمان پُریاختگی پروستات خوش خیم در مرحله ۱ و ۲ مورد استفاده قرار می گیرند. در مرحله ۱ تکرر ادرار ایجاد می شود تا جایی که فرد در طول شب، چندین بار از خواب بیدار شده و به دستشویی می رود. در مرحله ۲، عملکرد مثانه بسیار ضعیف می شود و ادرار به طور کامل دفع نمی شود. تخم های کدو تنبل برای بهبودی بیماری مثانه تحریک پذیر بسیار مناسب است.

کدو تنبل غنی از ویتامین A, C و E می باشد. منبع خوبی از ترکیبات فلاوونوئید پلی فنولیک مثل بتاکاروتن و آلفا کاروتن، کرپتوگزانتین، لوتئین، زئاگزانتین است. (کاروتن در بدن تبدیل به ویتامین A می شود). سرشار از ویتامین های B کمپلکس، مثل فولیت ها، نیاسین، ویتامین های B6، تیامین و اسیدپانتوتنیک است. حاوی املاح معدنی مثل مس، کلسیم، پتاسیم و فسفر می باشد. دانه های کدو تنبل، بهترین منبع تأمین فیبر و اسیدهای چرب اشباع نشده و مفید برای قلب هستند.

گردآوری از مجله اینترنتی همراه باعلم

.

منبع : https:baelm.net

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
تهیه کویی تره گیلانی,کویی تره غذای پرخاصیت با کدوحلوایی
4.3 (86%) 58 رای