آکاایران: طرز تهیه


ابتدا در ظرفی مناسب گوشت چرخ کرده را با ادویه خوب ورز میدهیم تا ادویه تماما به خورد گوشت رود.سپس دو برش نان فرانسوی را پودر کرده و کاملا ریز میکنیم تا به شکل آرد مانند در آید و آن را به همراه تخم مرغ و سایر مواد به گوشت اضافه میکنیم پیاز را رنده زده و آب آن را گرفته و به کوفته اضافه میکنیم و اگر کوفته چسبندگی لازم را پیدا نکرد کمی بیشتر تخم مرغ اضافه میکنیم.در تابه ای مناسب مقداری روغن داغ میکنیم و مواد را به هشت قسمت تقسیم کرده و آن را به شکل کوفته یا کتلت در می آوریم و در ظرف میچینیم تا بپزد و چند بار آنها را پشت و رو میکنیم تا خوب سرخ شوند.


نکات:


1)این کوفته سس ندارد ولی اگر دوست دارید کمی سس قرمز تند با آن سرو کنید.
2)بهتر است چند حلقه فلفل دلمه ای همراه کوفته سرخ کنید و با غذا سرو کنید.
3)اگر مقداری آبلیمو به مواد این کوفته کباب اضافه کنید خوشمزه تر میشود.
نوش جان


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع کوکو، آموزش پخت کوکو سایت آکا
طرز تهیه کوفته کباب
4 (70%) 25 رای