شامی ماسوله ای

 

 

مواد لازم شامی ماسوله :

 

 

گوشت گوساله چرخ شده ۳۰۰ گرم 100 گرم / 200 کالری
پیاز بزرگ ۲ عدد یک عدد / 5 کالری
تخم مرغ ۲ عدد 100 گرم / 147 کالری
نمک،فلفل،زردچوبه به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
دارچین به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
زعفران به مقدار لازم 100 گرم / 310 کالری
گلپر به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
گوجه به تعداد لازم 100 گرم / 15 کالری

 

 

طرز تهیه شامی ماسوله :

 

*. پیاز را رنده درشت کنید و داخل گوشت بریزید ادویه ذکر شده را به مقدار فراوان به مواد اضافه کنید.

*. خوب ورز دهید حالا تخم مرغ ها را اضافه کنید و باز هم به مدت ۵ دقیقه ورز بدید.

*. ماهیتابه را باید از قبل داغ کنید و روغن بریزید. حالا از مواد گوشتی به اندازه پرتقال برداشته.

*. در ماهیتابه داغ به صورت گرد پهن کنید بگذارد یک طرفش کامل سرخ بشه بعد برگردونید.

*. یک نکته مهم اینه که حتما سعی کنید از یک ماهیتابه بزرگ استفاده کنید و همه شامی ها رو باهم داخل ماهیتابه بچینید.

*. تا آب پیازی که از شامی ها میاد بیرون به خورد همه بره و شامی ها با روغن و آب پیاز کاملا پخته بشن.

*. شامی رو که داخل ماهیتابه میندازید بعد از اینکه کمی خودش را بست آب میره و جا واسه بقیه شامی ها باز میشه.

*. بعد از اینکه یک طرف شامی ها برشته شد گوجه ها را که ۴ قاچ کردید داخل ماهیتابه بندازید تا سرخ بشن.

*. وقتی شامی ها آماده شدن روش سماق بپاشید و با برنج زعفرانی،پنیر محلی، کره و ماست کنید!

 

 

خواص گلپر :

 

*. گلپر قطع کننده بلغم و دفع کننده باد و نفخ شکم است، بهترین دارو برای معالجه هیستری است، در ریشه آن خواص بی شماری نهفته، اگر از تشنج و ناراحتی های عصبی رنج می برید از آن استفاده کنید.

 

 

اختصاصی آکاایران

 

 

 

شامی ماسوله
4 (60%) 25 رای