طرز تهیه کتلت تن ماهی با طعم جعفری



مواد لازم کتلت تن ماهی با طعم جعفری :



سیب‌زمینی ۳۰۰ گرم 100 گرم / 75 کالری
دانه ذرت کنسروی ۱۲۰ گرم 100 گرم / 80 کالری
کنسرو تن‌ماهی یک عدد 100 گرم / 315 کالری
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ‌خوری سرپر 100 گرم / 25 کالری
آرد سوخاری یک پیمانه یا ۵۰ گرم 100 گرم / 35 کالری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی 100 گرم / 0 کالری


 

روش پخت کتلت تن ماهی با طعم جعفری :


*. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده، پس از پوست کندن، با چنگال خوب له کنید. حالا کاسه‌ای آماده کنید.

*. سیب‌‌زمینی‌های له شده، تن‌ماهی، ذرت و جعفری خرد شده را در آن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

*. در صورت نیاز، مایه کتلت را با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کرده، شروع به آماده کردن کتلت ‌ها کنید.

*. با این مقدار مواد، می‌توانید ۸ عدد کتلت درست کنید.

*. برای این منظور مقداری از مخلوط مایه کتلت را روی کف دست‌تان به شکل دایره کوچک درآورده.

*. پس از آغشته کردن به آرد‌سوخاری، در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید؛ البته روغن را از پیش داغ کنید.

*. وقتی یک‌طرف کتلت‌ها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود.

*. در پایان ، کتلت‌ها را با لیموترش و در صورت دلخواه با سبزیجات تازه سرو کنید.

 


خواص جعفری :


*. جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است.گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.

 


گرداوری : اختصاصی پرتال آکا ایران



کتلت تن ماهی با طعم جعفری
4 (60%) 25 رای