مربا را در هر خانواده ای در سفره ی صبحانه می توان دید، بعضی از مربا ها پرطرفدارتر هستند، بعضی دیگر کمتر، اما هر کسی ذائقه ی مختلفی دارد، در این بخش از سایت آکاایران میخواهیم طرز تهیه مربای سیب را به شما عزیزان آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

یک کیلو شکر و یک لیوان آب را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید.

مربای سیب

 

مواد لازم برای تهیه مربا سیب

 سیب خرد کرده   یک کیلو
 شکر  یک کیلو
 آب لیمو   یک چهارم فنجان
 گلاب   یک چهارم لیوان
 زعفران  یک چهارم قاشق چای خوری

آب یک عدد لیمو ترش یا نارنج متوسط یا یک چهارم فنجان آب لیمو تازه یا آب نارنج، یک کیلو سیب خرد کرده (حدود یک کیلو و چهار صد گرم سیب پوست نکنده نیاز می باشد)

مربای سیب زرد

مربای سیب

مربای سیب رنده شده

مربای سیب

چهار لیوان سرپر شکر (معادل یک کیلو)، یک چهارم لیوان گلاب (معادل 50 گرم)

یک چهارم قاشق چای خوری زعفران

مربای سیب قرمز

مربای سیب

روش تهیه مربا سیب

یک کیلو شکر و یک لیوان آب را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید (در صورت نیاز می توان آب و شکر جوش آمده را از صافی گذراند تا آشغال های آن گرفته شود)

سیب را خرد کرده، به آب و شکر اضافه می کنیم سپس کمی زعفران و گلاب به آن اضافه می کنیم تا با شعله متوسط حدود نیم ساعت الی 45 دقیقه بپزد و قوام آید. (برای تعیین قوام مربا، نوک قاشق از شربت مربا را در یک نعلبکی ریخته تا سرد شود. اگر غلظت مناسب بود، مربا قوام آمده است) در آخر یک چهارم فنجان آب لیمو ترش تازه یا آب نارنج را اضافه کرده، دو جوش بزند، شعله را خاموش می کنیم.

مربای سیب درسته

طرز تهیه مربای سیب

در قابلمه را گذاشته تا مربا سرد شود. سپس مربا را در ظرف در بسته ریخته، در یخچال قرار می دهیم تا آماده پذیرایی شود.

مربای سیب

 

مربای سیب طرز تهیه

طرز تهیه مربای سیب

 

tebyan.net

گردآوری آشپزی آکاایران