آجیل و برنج


فریتر(Fritters) در زبان انگلیسی کلوچه غذایی است. شاید بتوان آن را کلوچه، کوکو یا کتلت یا هرچی که دوست دارید بنامید  و اما صبحانه غذای مغز است، ولی گاهی صبحانه سالم دادن به فرزندان تبدیل به چالش می شود. این صبحانه به فرزندتان انرژی لازم برای گذراندن صبح را می می دهند.

مواد لازم:

برنج قهوه ای، پخته شده           1 پیمانه
 مخلوطی از میوه های خشک       3/4 پیمانه
 بادام خرد شده                          3 قاشق غذاخوری
 زرده تخم مرغ                           1 عدد
 نمک                                          1/4 قاشق چایخوری
وانیل                                         1/4 قاشق چایخوری
 جوزهندی، رنده شده              1/8  قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ                        2 عدد
 کره                                           1 قاشق غذاخوری
 روغن گیاهی                             2 قاشق چایخوری
 مربای توت فرنگی                    4 قاشق چایخوری
مربا زغال اخته و آلبالو             4 قاشق چایخوری


طرز تهیه:
1.    در یک کاسه بزرگ، برج قهوه ای پخته شده، میوه های خشک، بادام، زرده تخم مرغ، نمک، وانیل و جوز هندی را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کف کند. سفیده پف کرده را به مخلوط برنج اضافه کنید.

2.    در تابه بزرگ یک قاشق چایخوری روغن و 1.5 قاشق چایخوری کره بریزید، پس از داغ شدن یک قاشق فریتر را داخل تابه قرار دهید و با قاشق صاف کنید تا حدود یک سانتی متر ضخامت داشته باشد. حدود 6 دقیقه هر طرف آنها را بپزید تا حسابی طلایی شوند. آنها را از تابه خارج کنید و گرم نگه دارید. پس از پخت همه مواد، آنها را با مربا سرو کنید.


منبع: bartarinha.ir


منبع : khorak.com

فریتر میوه، آجیل و برنج
4.7 (94%) 34 رای