آموزش پیتزا میگو

دستور پیتزا میگو

 

مواد لازم پیتزای میگو با سس :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
میگوی پاک کرده 300 گرم 100 گرم / 100 کالری
پیازخرد شده 1عدد متوسط 100 گرم / 36 کالری
گوجه فرنگی خردشده 2 عدد متوسط 100 گرم / 15 کالری
فلفل دلمه ای سبز خردشده 1عدد متوسط 100 گرم / 15 کالری
قارچ ورقه ورقه شده 100گرم 100 گرم / 27 کالری
سس پیتزا به مقدار لازم 100 گرم / 89 کالری
پنیر فیلا فیلا رنده شده 350 گرم 100 گرم / 289 کالری
زیتون بدون هسته 6-5 عدد 100 گرم / 140 کالری
سیر رنده شده 2حبه 100 گرم / 120 کالری
نمک و فلفل و ارگانو به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
  روش تهیه ی پیتزای میگو : *. خمیر پیتزا را در ظرف مناسب چرب شده باز کنید و سس و سیر را روی خمیر بمالید، سپس به ترتیب: پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، میگو، قارچ و زیتون را روی سطح خمیر پخش کنید و نمک و فلفل و ارگانو را به آن اضافه کنید. آن گاه پنیر رنده شده را روی پیتزا بریزید. *. فر را از قبل روی حرارت 180 درجه ی سانتی گراد گرم کنید و ظرف پیتزا را به مدت 15 دقیقه کف فر قرار دهید. سپس آن را در طبقه ی وسط فر بگذارید و مدت 10 دقیقه ی دیگر پخت را ادامه دهید تا پنیر کاملاً آب شده و طلایی شود.   مواد لازم سُس پیتزا :  
مواد لازم اندازه مقدار / کالری
رب گوجه فرنگی 1پیمانه 100 گرم / 76 کالری
آویشن 1 قاشق سوپ خوری 100 گرم / کالری
فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری 100 گرم / 22 کالری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری 100 گرم / 112 کالری
جوزهندی 1 قاشق چای خوری 100 گرم / 320 کالری
دارچین 1 قاشق چای خوری 100 گرم / 271 کالری
شکر 2 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 400 کالری
سرکه نصف پیمانه 100 گرم / 22 کالری
نمک نصف قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری
پودر سیر نصف قاشق چای خوری 100 گرم / 246 کالری
ادویه ی کاری 1 قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری
هل نصف قاشق چای خوری 100 گرم / 310 کالری
روغن مایع 2 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 0 کالری
  روش تهیه سُس : *. تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید.هنگامی که چند جوش زد، از روی حرارت بردارید. در این زمان سس آماده است.   مواد لازم خمیر پیتزا :  
مواد لازم اندازه مقدار / کالری
آب گرم 1پیمانه 100 گرم / 0 کالری
خمیرترش 1قاشق سوپخوری 100 گرم / 250 کالری
آرد سفید گندم 3-5/2 پیمانه 100 گرم / 341 کالری
شکر 1قاشق چایخوری 100 گرم / 400 کالری
نمک 1قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری

 

روش تهیه ی خمیر :

*. آب گرم، خمیرترش و شکر را در کاسه ای که چرب نباشد، مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه بگذارید بماند تا پف کند (اصطلاحاً عمل بیابد). سپس روغن مایع و نمک را به مایع خمیرترش اضافه کرده، آرد را نیز بیفزایید و ورز دهید. خمیر نباید به دست بچسبد. خمیر را حدود یک ساعت بگذارید بماند و بعد خمیر را در ظرف مورد نظر که چرب کرده اید باز کنید.

 

خواص هل :

*. جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان(مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند.دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند.

*. هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.

 

اختصاصی آکاایران

 

.
گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع پیتزا سایت آکا
طرز تهیه پیتزای میگو با سس مخصوص
4 (70%) 29 رای