پیتزا وارونهپیتزای وارونه

آموزش پخت پیتزای وارونه

 

مواد لازم پیتزای وارونه 8 نفر :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
گوشت چرخ شده گوساله نیم کیلو 100 گرم / 144 کالری
پیاز خرد شده 1 پیمانه 100 گرم / 36 کالری
فلفل دلمه خرد شده 1 پیمانه 100 گرم / 15 کالری
پپرونی درشت خرد شده 100 گرم 100 گرم / 300 کالری
سس پیتزا 450 میلی لیتر 100 گرم / 89 کالری
کنسرو قارچ خرد شده آب گرفته 1 قوطی 100 گرم / 27 کالری
پودر رازیانه 2/1 قاشق چایخوری 100 گرم / 15 کالری
پودر آویشن 2/1 قاشق چایخوری 100 گرم / 276 کالری
پودر نعناع 2/1 قاشق چایخوری 100 گرم / 34 کالری
تخم مرغ 2 عدد 100 گرم / 147 کالری
شیر 1 پیمانه 100 گرم / 490 کالری
روغن مایع 1 قاشق سوپخوری 100 گرم / 0 کالری
آرد 1 پیمانه 100 گرم / 360 کالری
پنیر نازک ورقه شده مثل موتزارلا 450 گرم 100 گرم / 286 کالری
پنیر پاراماسان رنده شده 4/1 پیمانه 100 گرم / 452 کالری

 

طرز تهیه پیتزای وارونه :

*. گوشت، پیاز و فلفل را در یک قابلمه بزرگ ریخته، روی با حرارت کم قرار میدهیم به طوریکه آب بیاندازد، سپس آنرا با حرارت متوسط در حدی میپزیم که گوشت ای رنگ و سبزیجات نرم شوند.

*. سپس پپرونی، سس پیتزا، قارچ و پودر سبزیجات معطر را مخلوط کرده به مایه گوشت اضافه میکنیم. درب ظرف را کنار گذاشته، میگذاریم محتوی قابلمه به جوش بیاید، سپس حرارت را کم میکنیم.

*. گاهی محتویات ظرف را به هم میزنیم. در این بین برای روی پیتزا، در کاسه کوچکی تخم مرغها، شیر و روغن را مخلوط کرده و با همزن برقی به مدت 1 دقیقه به هم میزنیم.

*. آرد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدهیم تا مایه یک نواختی حاصل شود.یک ظرف مستطیل شکل پیرکس را در اندازه مناسب انتخاب کرده، کف و اطراف آنرا چرب میکنیم.

*. مایه گوشت را داخل ظرف ریخته، ورقه های پنیر را روی آن میچینینم. مایه آرد و تخم مرغ را به طور یکنواخت روی آن میریزیم تا تمام مواد زیر خود را بپوشاند. پنیر رنده شده را روی آن میپاشیم.

*. ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) قرار میدهیم تا روی آن پف کرده و طلایی شود. بلافاصله پس از تهیه سرو میکنیم.

 

خواص نعناع :

*. اگر شیر در پستان جمع شده، نعنا را کوبیده با آرد جو مخلوط کنید، به صورت ضماد روی آن بگذارید.

*. برای بواسیر نعنا را کوبیده و بصورت ضماد بگذارید.

*. برای ورم بیضه و درد آن مانند شماره 14 عمل کنید.

*. جویدن برگ نعنا ، در رفع سکسکه موثّر است.

*. نعنا برای تسکین درد گوش موثّر است ؛ در اینصورت باید نعنا را با کمی عسل مخلوط نموده و اطراف گوش و لاله گوش و لاله گوش مالید.

 

اختصاصی آکاایران

 

گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع پیتزا سایت آکا
طرز پخت پیتزای وارونه
4.7 (94%) 30 رای