طرز تهیه برگر بادمجان
 -آکاطرز تهیه برگر بادمجان، آشپزی، رسپی

آکاایران: طرز تهیه برگر بادمجان

آکاایران: برگر بادمجان در یک نگاه

آماده سازی :
30 دقیقه
طبخ :
15 دقیقه
موردمصرف : پیش غذا
مناسب برای : جشن تولد
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه برگر بادمجان برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
بادمجان 2 عدد بزرگ
آرد 1 فنجان
تخم مرغ 2 عدد زده شده
خرده هاى نان تازه 2 فنجان
پنیر موزارلا 450 گرم
روغن نباتی به میزان لازم برای سرخ کردن
سس گوجه فرنگی 2 فنجان
نان برگر 24 عدد

طرز تهیه : برگر بادمجان

بادمجان ها را به صورت طولی به شکل ورقه هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

سپس با یک قالب بیسکویت بری از هر ورقه 2 دایره در بیاورید دایره ها را در یک سبد بریزید و 1 و نیم قاشق سوپخوری نمک روی آنها بپاشید و هم بزنید.

سبد را روی یک کاسه قرار دهید و بگذارید 45 دقیقه بمانند تا رطوبت اضافی شان خارج شود و عرق کنند.

تکه های بادمجان را چند تا چند تا داخل آرد بغلتانید سپس داخل تخم مرغ فرو کنید و در آخر با خرده نان بپوشانید.

یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط داغ کنید و آنقدر روغن بریزید که کف تابه را بپوشاند.

تکه های بادمجان روکش شده را 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید و یکبار هم برگردانید تا هر دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.

تکه های بادمجان سرخ شده را در بیاورید و آنها را بلافاصله سرو نمایید

.

منبع : bamacook.com

گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع پیتزا سایت آکا
طرز تهیه برگر بادمجان
4 (70%) 29 رای