طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج

سوپ قارچ با جعفری

 

مواد لازم سوپ قارچ و اسفناج :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
قارچ خرد شده نصف لیوان 100 گرم / 27 کالری
پیاز خرد شده نصف لیوان 100 گرم / 36 کالری
کره ۲ قاشق غذاخوری 100 گرم / 737 کالری
شیر سه و یک چهارم لیوان 100 گرم / 490 کالری
پودر جوز هندی به مقدار کم نامشخص
پودر سیر به مقدار کم 100 گرم / 246 کالری
نمک و فلفل به مقدار کم 100 گرم / 0 کالری
آرد ذرت ۲ قاشق مرباخوری 100 گرم / 370 کالری
اسفناج یک کیلوگرم 100 گرم / 25 کالری
پنیر خامه ای ۱۱۵ گرم 100 گرم / 439 کالری

 

طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج :

*. آکاایران : قارچ را روی حرارت ملایم با کره تفت دهید تا نرم شود.۳ لیوان شیر و ادویه به قارچ اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.

*. آرد ذرت را با یک چهارم لیوان شیر مخلوط کنید و به تدریج به مواد قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

*. سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود سپس بگذارید روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه بپزد.اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته.

*. را به همراه پنیر خامه ای به سوپ اضافه کنید و در حالی که مرتب هم می زنید بگذارید اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملا آب شود.

 

خواص قارچ :

قارچ منبع غنی از سلنیوم

*. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با ویتامین E کار می کند و از سلول ها در برابر صدمات رادیکال های آزاد محافظت می نماید. مطالعات نشان داده است افرادی که دو برابر مقدار توصیه شده در روز سلنیوم مصرف کرده اند، خطر سرطان پروستات در آنها تا ۶۵ درصد کاهش یافته است.

*. یک مطالعه بر روی افراد مسن نشان داد، مردانی که مقدار سلنیوم خون شان کم است، در مقایسه با آنهایی که سطح سلنیوم خون بالایی دارند، ۴ تا ۵ برابر بیشتر در معرض سرطان پروستات قرار دارند.

 

اختصاصی آکاایران

 

.
تهیه سوپ قارچ و اسفناج
4 (66%) 64 رای