دستور تهیه 

سوپ لیموی یوکاتان

سوپ لیموی یوکاتان

 

مواد لازم سوپ لیموی یوکاتان :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
آب مرغ 4 فنجان نامشخص
پیاز متوسط، قاچ شده 1 عدد 100 گرم / 36 کالری
فلفل هالپانو، دانه گرفته و چهار قسمت شده 2 عدد نامشخص
سیر، له شده 8 حبه 100 گرم / 120 کالری
پوست رنده شده لیمو ترش 3 قاشق غذاخوری 100 گرم / 9 کالری
دانه زیره نیم قاشق چایخوری 100 گرم / 15 کالری
دارچین 1 تکه 100 گرم / 271 کالری
میخک 4 عدد دانه نامشخص
میگو، پوست کنده و تمیز شده 450 گرم 100 گرم / 100 کالری
آب لیمو ترش 3 قاشق غذاخوری 100 گرم / 26 کالری
نمک نیم قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری
سس تند (اختیاری) ربع قاشق چایخوری 100 گرم / 26 کالری
گشنیز تازه، خرد شده نیم فنجان 100 گرم / 20 کالری

 

روش تهیه سوپ لیموی یوکاتان :

*. آکاایران : آب مرغ، پیاز، فلفل هالپانو، سیر، لیمو، دانه زیره، دارچین و میخک ها را در قابلمه بزرگی بریزید تا نیمجوش شوند. در ظرف را بگذارید و شعله را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد. سپس آن را از صافی رد کنید تا تفاله ها جدا شوند.

*. آب مرغ را دوباره در قابلمه بریزید و بگذارید آرام روی شعله کم بجوشد. میگو، آب لیمو، نمک و سس تند را اضافه کنید. بگذارید این مواد 3 دقیقه بپزند و میگو صورتی و سفت شود. سپس گشنیز را اضافه کنید و سرو کنید.

 

خواص دارچین :

*. دیابت. دارچین می تواند سطح قند و چربی را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود بخشد. محققان معتقدند مصرف روزانه 6 گرم دارچین می تواند به  کاهش گلوکوز سرمی، تری گلیسیرید و کلسترول خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک نماید. وجود دارچین در رژیم غذایی افراد دیابتی می تواند به کاهش اثرات جانبی دیابت و بیماریهای قلبی کمک نماید.

*. بیماری آلزایمر. برطبق تحقیقات جدید، مواد موجود در دارچین می تواند از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری کرده و یا سرعت پیشرفت این بیماری را کم نماید.

 

اختصاصی آکاایران

 

.
سوپ لیموی یوکاتان | سوپ محبوب مکزیکی ها
4.4 (88%) 64 رای