سوپ قارچ شیر

 

مواد لازم سوپ قارچ 3 نفر :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

اسفناج خرد شده

یک پیمانه

100 گرم / 25 کالری

قارچ نازک برش زده

۶عدد بزرگ

100 گرم / 27 کالری

سیر رنده شده

یک حبه

100 گرم / 120 کالری

شیر

۲پیمانه

100 گرم / 490 کالری

روغن مایع

نصف قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

آب

۲پیمانه

100 گرم / 0 کالری

آرد ذرت یا نشاسته

۲قاشق غذاخوری

100 گرم / 370 کالری

نمک و فلفل

به اندازه کافی

100 گرم / 0 کالری

آب لیموی تازه

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 42 کالری

 

طرز تهیه سوپ قارچ :

*. آکاایران : اسفناج را با شیر بجوشانید تا اسفناج نرم شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. اسفناج را آبکش کنید و شیر را کنار بگذارید.

*. اسفناج و کمی شیر را در مخلوط کن هم بزنید. لازم نیست اسفناج کاملا له شود.سیر و قارچ را در کمی روغن تفت دهید.

*. اسفناج و شیر کنار گذاشته شده را به آن اضافه کنید.آب را با آرد نشاسته مخلوط و به سوپ اضافه کنید و مرتب به مدت ۴دقیقه هم بزنید.هنگام سرو، با آب لیمو سرو کنید.

 

خواص اسفناج :

*. برای ورم ریه مفید است.

*. ملین است و یبوست را برطرف می کند.

*. برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است.

*. اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند. این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود.

*. خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است.

 

اختصاصی آکاایران

 

.