دستور تهیه 

سوپ سیب زمینی و گوشت

سوپ سیب زمینی و گوشت خوشمزه

 

تعداد : 6 نفر

زمان پخت : 1 ساعت و 30 دقیقه

زمان آماده سازی : 10 دقیقه

 

مواد لازم سوپ سیب زمینی و گوشت :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
روغن زیتون 2 ق غ 100 گرم / 0 کالری
پیاز خرد شده 1 و نیم فنجان 100 گرم / 36 کالری
هویج خرد شده سه چهارم فنجان 100 گرم / 40 کالری
کرفس خرد شده سه چهارم فنجان 100 گرم / 13 کالری
سیر خرد شده 1 حبه 100 گرم / 120 کالری
گوشت ساق پای گاو یا ژامبون 2 سانتی خرد شده 1 و نیم فنجان نامشخص
استک مرغ 6 فنجان 100 گرم / 200 کالری
برگ بو 2 عدد 100 گرم / 60 کالری
ساقه آویشن 2 عدد 100 گرم / کالری
سیب زمینی 2 سانتی مکعبی خرد شده 900 گرم 100 گرم / 75 کالری
فلفل نصف ق چ 100 گرم / 318 کالری
خامه یک چهارم فنجان 100 گرم / 250 کالری
نمک به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و گوشت :

*. آکاایران : روغن زیتون را درون تابه ریخته روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا داغ شود . پیاز ، هویج ، کرفس را اضافه کرده 7 – 8 دقیقه تفت دهید .

*. ژامبون یا گوشت را اضافه کرده . استک مرغ ، برگ بو و آویشن را هم اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید سپس شعله را کم کرده در ظرف را بگذارید.

*. اجازه دهید 45 دقیقه روی حرارت ملایم بجشد.سیب زمینی ها را اضافه کرده 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا کاملا بپزند . اگر گوشت همراه با استخوان در سوپ ریخته بودید.

*. استخوان ها را جدا کرده و نیمی از تکه های گوشت و سیب زمینی و سبزیجات را جدا کرده پوره کنید و به سپ اضافه نمایید.

*. نمک و فلفل را اضافه کرده خامه را هم بیفزایید و هم بزنید و مزه ی سوپ را مناسب ذائقه ی خود تنظیم نموده و میل نمایید.

 

خواص برگ بو :

*. ویتامین C که در دفع رادیکال های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد از مهم ترین ترکیب های موجود در این ادویه است.باید توجه داشت که برگ های خشکانده این درخت در آشپزی استفاده می شود و نه برگ های سبز آن، زیرا برگ های سبز ممکن است خواص منفی داشته باشندهمچنین ویتامین A موجود در این ادویه به قدرت بینایی فرد کمک می کند و در پیشگیری از ابتلا به سرطان ریه و دهان نقش دارد.

 

اختصاصی آکاایران

 

.
سوپ سیب زمینی و گوشت
4 (66%) 64 رای