آکاایران: طرز تهیه پتاژ اسفناج | سوپ اسفناج

نمک و فلفل                                 به اندازه نیاز

خامه                                          ۱ پیمانه

شیر                                            ۲ پیمانه

آب مرغ                                        سه پیمانه

پیاز پخته                                      ۱ عدد

آرد                                              چهل گرم

کره                                              هفتاد و پنج گرم

اسفناج ریز خرد شده                      چهارصد گرم

کرفس پخته                                  چهارصد گرم

سیب زمینی پخته شده                  هفتصد و پنجاه گرم

فیله مرغ چرخ شده                             سیصد گرم

طرز تهیه پتاژ اسفناج

سیب زمینی، کرفس و پیاز پخته را مخلوط نموده و در غذا ساز ریخته میکس می نماییم، مواد را به کمک صافی یکدست کنید.مواد از صافی رد شده را به همراه آب مرغ ،فیله مرغ، نمک و فلفل بر روی حرارت گذاشته تا جوش بیاید.

در یک ماهیتابه آرد را با کره تفت بدهید ، شیر و خامه را به آن اضافه کنید .مواد داخل ماهیتابه متشکل از شیر و خامه و کره و آرد و اسفناج را داخل پتاژ می ریزیم. صبر کنیم تا پتاژ اسفناج به جوش بیاید و شعله گاز را خاموش کنید و پتاژ را سرو کنیم

.

منبع : ww.abanak.ir