مواد لازم مافین سبزیجات :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
جوانه گندم ۲ قاشق غذاخوری 100 گرم / 357 کالری
پودر دانه کتان یک قاشق غذاخوری نامشخص
سفیده تخم مرغ ۳ عدد 100 گرم / 36 کالری
تخم مرغ ۳ عدد 100 گرم / 147 کالری
شیر ۲ قاشق غذاخوری 100 گرم / 110 کالری
پنیر معمولی نصف پیمانه 100 گرم / 250 کالری
پودر سیر کمی 100 گرم / 246 کالری
فلفل سیاه و نمک به اندازه کافی 100 گرم / 0 کالری
پودر ترخون یک چهارم قاشق مرباخوری 100 گرم / 45 کالری
پنیر چدار رنده شده یک چهارم پیمانه 100 گرم / 412 کالری
قارچ خرد شده نصف پیمانه 100 گرم / 27 کالری
کلم بروکلی پخته وخرد شده یک پیمانه 100 گرم / 27 کالری

 

طرز تهیه مافین سبزیجات :

*. آکاایران : فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.۶ قالب مافین را با کمی روغن چرب کنید.جوانه گندم و دانه کتان را با هم مخلوط کنید و کف هر کدام از قالب ها به طور مساوی بریزید.تخم مرغ، سفیده تخم مرغ و پنیر معمولی را با همزن بزنید.

*. پودر سیر، نمک و فلفل، ترخون و پنیر چدار را با هم مخلوط کنید. کلم بروکلی و قارچ را به مواد اضافه کنید و به مقدار یک چهارم پیمانه هر قالب را پر کنید و به مدت ۳۵-۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.

 

خواص ترخون :

*. ترخون منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم و منگنز می‏ باشد. این سبزی همچنین دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین ‏های A و C می ‏باشد.ترخون بیشتر به صورت یک سبزی در پخت و پز استفاده می ‏شود اما از آن برای مصارف پزشکی نیز استفاده می ‏کنند. به دلیل داشتن خاصیت بی‏ حس‏ کنندگی در دهان، یونانیان باستان این گیاه را برای  تسکین دندان درد می‏ جویدند. این گیاه همچنین در قرون وسطی به عنوان یک پادزهر برای درمان سم مارگزیدگی استفاده می ‏شد. از دیگر خواص مفید ترخون می ‏توان به مواردی چون کمک به هضم بهتر غذا، مسکن ملایم و یک کمک کننده‏ ی خوب به پیشگیری از بیماری‏ های قلبی و چاقی اشاره کرد(البته به شرط این که به جای نمک استفاده شود.).

 

اختصاصی آکاایران

 

طرز تهیه مافین سبزیجات
4 (62%) 46 رای